Los Cafés de Ciencia son una iniciativa de ciencia pública que iniciaron en Leeds, Inglaterra y hoy se realiza en todo el mundo. La Fundación STELLAM hace parte de la comunidad "Café Scientifique" del British Council y "Science Cafés" de NOVA. Es una reunión vespertina mensual en un café bar a la que se invita a uno o varios científicos a hablar en términos sencillos sobre su trabajo en un área temática o incluso controvertida.
Los eventos son conocidos por su ambiente informal y amistoso, y se cree que mejoran la imagen de los científicos y las carreras en la ciencia. Los Cafés de Ciencia tienen como objetivo desmitificar la investigación científica para el público en general y capacitar a los no científicos para evaluar de manera más cómoda y precisa los problemas de ciencia y tecnología, en particular los que tienen un impacto en la formulación de políticas sociales.